Mariposas de chocolate



{Mariposa de chocolate}

 Hay días de esos en los que no te apetece salir de casa ni por lo más remoto. Hablo de días de invierno de esos que antes de levantarte ya oyes la lluvia desde la cama y te tapas hasta los ojos con la esperanza de que nadie se acuerde de que estás ahí. Son esos días que llueve como si no hubiera mañana y para rematar hace viento y un frío que pela. Mis favoritos, vaya.

Si es entre semana no me queda más remedio que calzarme las catiuscas, ponerme el abrigo de agua, llevarme paraguas y armarme de la paciencia suficiente para atravesar el desierto de asfalto y baldosas hasta llegar a la parada de autobus. Una parada, por cierto, que se reduce a cuatro rayas en el suelo y donde la marquesina brilla por su ausencia, por supuesto.

Otra cosa es que el dichoso día caiga en fin de semana: es cuando me crezco, me pongo los calcetines gordos y me resisto por todos los medios a moverme de casa. Reconozco que hasta no hace mucho estar en casa todo un fin de semana (ó incluso todo un día) me parecía ciencia ficción pero ahora tengo tantas cosas que hacer que no me importan nada no salir. Incluso de vez en cuando lo agradezco. Puedo pasar horas y horas leyendo, navegando por internet, cosiendo, tejiendo, haciendo manualidades, fotos de tabletop ó cocinando.Esos ratos me hacen muy feliz.

Hace dos fines de semana fue uno de estos de lluvia, lluvia y más lluvia en los que aproveché para hacerme fuerte en casa y no ir a ningún sitio. El finde me dio para mucho y por fin puse en práctica una receta que tenía pendiente desde que compré este verano el libro Panadería y repostería paso a paso Son unas magdalenas de chocolate riquísimas y además preciosas. No tienen más complicación que cualquier receta de magdalenas y de verdad digo que están buenísimas. Recomiendo esta receta 100% y si vais a tener visita en casa estoy convencida de que dejaréis a vuestros invitados con la boca abierta. Vamos con ella.

> 1 y 2 Mezclar los huevos con la mantequilla y batir hasta que esté todo bien mezclado con ayuda de la batidora

> 3 y 4 Añadir los ingredientes secos poco a poco e ir mezclando con una espátula o cuchara de palo

> 5 y 6 Verter la masa a cucharadas en los moldes de papel hasta llenar las tres cuartas partes de su capacidad.  Hornear durante 15 minutos a 180 ºC en el horno previamente precalentado. Dejar que se enfríen por completo sobre una rejilla

> 7 y 8 Para elaborar la crema de limón, colocaremos la mantequilla reblandecida en un cuenco y la batiremos con las varillas hasta que quede esponjosa. Añadimos gradualmente la ralladura de limón, el azúcar glass y el zumo de limón y batimos bien después de cada adición

> 8 Es muy fácil hacer azúcar glass en casa y, además, mucho más barato que comprarlo hecho. Tan sólo necesitas azúcar blanco normal y un molinillo de café. Viertes el azúcar dentro del molinillo y voilà, en unos segundos queda convertido en azúcar glass.

> 9 y 10 Cortamos la parte superior de cada magdalena con un cuchillo de sierra y rellenamos el hueco de crema de limón

> 11, 12 y 13 A continuación doblamos un poco la parte que hemos cortado y la ponemos encima de la crema en forma de alas.

Espolvorear con un poco de azúcar glass antes de servir

Margarita, la cerdita de amigurumi más bonita del mundo

Últimamente ando un poco dispersa, ya lo sé, pero esque esto va por fases. Dependiendo de cómo sople el viento unas veces me dedico más a hacer fotos en la calle, otras a las fotos de still life, otras al ganchillo y las manualidades, otras a la cocina.... así soy yo, un poco veleta en este sentido, pero es que me gusta tanto hacer todas esas cosas que tengo que ir alternándolas para que cada una tenga su hueco.

¿Os acordáis del pollito Pío? Aprendí a hacerlo gracias a los tutoriales de Esperanza de Tejiendo Perú.  Hoy os quiero enseñar a la cerdita Margarita, que quedó la mar de mona con sus pestañas y ese color rosita. Es muy facilita de hacer y podéis ver el tutorial pinchando aquí.

Este verano aprendí a hacer ganchillo y, aunque al principio me pareció todo un mundo, ahora me confieso ganchiadicta. Lo primero que intenté hacer de ganchillo fueron unos patucos de bebé y resultó misión imposible, más que nada porque en vez de unos patucos tejí algo parecido a unas albarcas. Los patucos, a la lista negra. Así que me pasé al amigurumi que, al ser sólo punto bajo, no tiene ninguna complicación. Bueno sí, una: conseguir que no se te pierda el marcador que en mi caso es un clip. La cabra tira al monte.

Manzanas asadas

Hacer la compra no es algo que me disguste pero, como todo, la tarea se hace mucho más llevadera en buena compañía. Cuando toca hacer compra normalmente vamos los dos y aprovechamos para contarnos las aventuras del día entre pasillo y pasillo. Eso sí, cuando llegamos a la parte de las frutas y verduras, cada uno sabe cuál es su terreno y, sin decir nada, yo me voy directa hacia las verduras y Carlos hacia la fruta. El otro día no me quedó más remedio que ir sola al super y en el apartado "fruta" me estaban esperando las manzanas reinetas de la receta de hoy. Creo que, si no las hubiera cogido yo, se habrían colado solas en mi carro.

Una vez en casa con todo colocadito en su sitio, hice esta receta. Es facilísima de hacer, muy baratita, no se tarda nada ¡y queda buenísima!

> 1 Lavamos las manzanas y les quitamos el corazón ayudándonos de un cuchillo.
> 2 Rellenamos el hueco central de las manzanas con azúcar y añadimos la esencia de vainilla. Ponemos encima la mantequilla y espolvoreamos un poco de azúcar y canela.

Horneamos durante 15 minutos a 170 ºC de temperatura en el horno previamente precalentado y servimos con un poco de caramelo.

Atajos de Photoshop

Cualquiera que utilice Photoshop, Illustrator ó cualquier otro prograba de Adobe ya se habrá dado cuenta a estas alturas de los beneficios de utilizar combinaciones de teclas en lugar de recurrir a los menús de los programas con el ratón. Los "atajos" del teclado permiten ahorrar tiempo y son tan cómodos que una vez que te los aprendes ya no recurres a los menús tradicionales nunca más.

El otro día, navegando por la red encontré estos esquemas sobre los atajos para utilizar las herramientas más habituales. Si queréis descargarlos, podéis hacerlo en PDF en Photoshop para niños malos. Yo ya tengo mi copia en la corchera bien a la vista.

Corona de naranja

Vuelve el frío y con él vuelven las naranjas a mi cesta de la compra. Esta fruta es una de las que más me gusta ya sea para comer como postre ó en zumo. En casa es ya habitual la invasión del olor a café recién hecho y a zumo de naranjas por la mañanita cuando me levanto y precisamente el zumo recién exprimido se ha convertido en el arma secreta para combatir las gripes y catarros que llegan con el frío.

Una de las cosas que más me gusta en el mundo es levantarme sabiendo que tengo bizcocho, magdalenas ó algo rico para desayunar, y esta ha sido una de las primeras recetas que he puesto en práctica de mi nuevo libro. Se llama "Repostería y panadería paso a paso" y creo que esta será la primera de una larga lista recetas que iré haciendo poco a poco.

Os animo a que pongáis en práctica esta receta, es muy sencilla de hacer, se tarda poco y el resultado os sorprenderá. La textura de la corona queda muy esponjosa y jugosita y, además, el zumo añadido a la masa le da un sabor algo ácido para chuparse los dedos. Vamos allá con la receta.

> 1 En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
> 2 Añadimos los huevos de forma gradual y batimos bien. A continuación tamizamos las harinas sobre la mezcla y añadimos la ralladura de naranja, la levadura y el zumo de naranja. Removemos bien hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave.

 > 3 Pelamos las naranjas y las cortamos en láminas finas teniendo especial cuidado en eliminar la parte blanca.
> 4 Calentamos la miel unos segundos en el microondas para que quede líquida y le añadimos dos cucharadas de zumo de naranja. Mezclamos bien y esparcimos la mezcla en el fondo del molde ayudándonos de una brocha.

> 5 Colocamos las rodajas de naranja en el molde.
> 6 Poner la mezcla en el molde y alisar la superficie.

> 7 Precalentamos el horno a 170 ºC y horneamos durante 50 minutos a esta misma temperatura, hasta  que haya subido y esté doradito. Dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos  y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

¡ Y ya tenemos lista esta deliciosa corona de naranja! Ideal para desayunos y meriendas.

Los novios de Cristina



Este verano Cristina me mandó un e-mail para encargarme unos novios para la tarta de su boda. Es curioso cómo suceden las cosas porque, aunque ella vive en Madrid, gran parte de su familia vive en Santander... y ella viene casi todos los veranos. En el fondo, creo que ya es medio santanderina. Además, para colmo de las casualidades, cuando me éscribió, ella estaba aquí así que pudimos conocernos en persona y charlar un rato.

  



Da gusto encontrarse con gente tan maja. Tuve el privilegio de conocer de primera mano detalles de la boda, dar alguna idea ... ¡y hasta de ver en primicia el vestido de la novia!

Antes de entregarle a Cristina sus novios para la tarta, les hice estas fotos para que pudiérais ver cómo quedaron de bonitos. Hasta ahora nunca había hecho ningún novio rubio, pero quedó bien ¿verdad?

Todas las novias tienen que llevar algo azúl, así que la muñequita que hice para la tarta de mi boda llevaba una minúscula liga que a Cristina la encantó. Así que su novia no podía ser menos y también tiene su mini-liga.

Me encantan las bodas y todo lo que implican. Hasta que no te casas no te das cuenta de todo el trabajo que conlleva la organización de una boda pero, en el fondo, es muy divertido y es importante intentar disfrutar de toda la fase de preparativos que, además, suele hacerse bastante laaaaaaarga. Yo recuerdo con cariño un montón de anécdotas que me pasaron los meses previos a la boda, pero la reina de todas es la excursión que hicimos mi hermana y yo hasta Santillana del Mar para entregar dos docenas de huevos ¡en un convento de monjas clarisas desierto! Ay hermanita, qué habría hecho yo sin tí....

Esta misma semana he recibido una noticia que me ha hecho muchísima ilusión: mi amiga Laura se casa con Luis, ese solete de novio que tiene.... si es que, estaba claro, sólo era cuestión de tiempo..... estoy superfeliz con la noticia y espero ayudar en todo lo que pueda.

Ya te lo he dicho un montón de veces pero.....

¡¡¡¡¡¡¡¡ENHORABUENA!!!!!!!

¿A que no adivináis quien se pide encargarse de los muñequitos de la tarta?

La vuelta al cole

Ya estoy de vuelta. Doy por terminadas mis vacaciones blogeriles y con esto ya vuelvo a la normalidad del todo. La vuelta al trabajo ya la sufrí el lunes pasado y os aseguro que entiendo perfectamente a los niños que lloran el primer día de vuelta al cole porque a mí me pasa exactamente lo mismo.

Llega un momento en la vida en que te das cuenta de lo ingenuo que has sido hasta el momento. Cuando eres tan pequeñín que no sabes ni leer suplicas a tus hermanos mayores para que te lean cuentos (o eso hacía yo, por lo menos); cuando vas al cole, tienes unas ganas tremendas de ir al instituto y tener clase sólo por las mañanas; cuando vas al instituto no ves el momento de ir a la universidad, que esos sí que viven bien yendo a clase cuando quieren y sin nadie que les controle (eso te piensas tú, claro); cuando vas a la universidad y estudias de verdad (hablo de estudiar, no de pasear los libros) sueñas con el momento de tener un trabajo del que te puedas olvidar a las 8 de la tarde, que te libre de esas épocas de exámenes y te proporcione un presupuesto menos precario que la paga de los sábados... y cuando por fin trabajas (lo cual es una suerte, visto lo visto) miras hacia atrás y piensas en lo bien que viven los niños pequeños, empezando por los bebés chiquitines que sólo tienen que llorar un poco para que les hagan caso y, para colmo, salen a pasear con la cama incorporada.

Estas vacaciones me las he pasado sin saber ni qué hora era ni en qué día de la semana vivía. Plena inconsciencia, como a mí me gusta: sin reloj ni calendario ni blackberry ni nadie dando la paliza. En la vida había conseguido yo semejante grado de paz y no hay duda de que buena parte de la culpa le corresponde al lugar en que hemos estado: Mauricio, una isla en medio del Índico más parecida a la India que a Africa y en la que la vida recuerda más a Cuba que a otra cosa.

Ahora sólo falta que mi señor marido me diga dónde ha metido las fotos en este santo ordenador porque   con tanto "orden" no hay manera de encontrar nada. ¡Será por fotos...!